Rozsáhlá třtinová pole v San Pedro de Macorís mají více než 500 letou historii. Mezi těmito historkami vyniká ta z roku 1980, která se týká zrodu prvního prémiového rumu Dominikánské republiky, Barceló Imperial. Každé desetiletí věnujeme tomuto historickému úspěchu velikou ódu, což je tradice, kterou připomíná naše prémiová směs Barceló Imperial, jež nyní slaví 40. výročí. Pouhých 15 000 lahví pro celý svět, limitovaná a číslovaná produkce rumu. Výsledek nejlepších alkoholů získaných z předrahocenné šťávy naší dominikánské cukrové třtiny, nejprve zrající deset let v sudech z amerického dubu a později zrající další dva roky v sudech z francouzského dubu s různým stupněm vypálení. Po dvojím zrání náš mistr blender, veden svým odborným instinktem, záměrně nechává tuto komplexní směs odpočívat v sudech z francouzského dubu dalších 10 let, čímž dosahuje rumu s bujnými organoleptickými vlastnostmi. Dárek pro ty, kteří skutečně ocení chuť kvalitního rumu.

Z třtinových polí Dominikánské republiky až do lahví má Barceló Imperial historii prestiže a dokonalosti, která ho řadí mezi nejoceňovanější dominikánské rumy na světě.

Inspirován symbolickou rodinou rumů Imperial a inspirován použitím sudů z různých zeměpisných šířek umožnil odborný instinkt, který charakterizuje našeho Maestra Ronera, vznik lihovin mimořádných profilů a organoleptické komplexnosti; výsledkem je Barceló Imperial Porto Cask. Barceló Imperial Porto Cask, který je součástí výjimečné kolekce rumů Barceló Rare Blends, se zrodil z nejčistší šťávy z nejlepšího výběru dominikánské cukrové třtiny, vypěstované na našich vlastních polích. Je výsledkem zrání zásob našich nejvzácnějších rumů v dubových sudech s různým stupněm opálení, pečlivě vybraných našimi odbornými mistry bednáři. Po dokončení směsi Porto Cask zraje v pravých sudech po portském víně Tawny 10, které dodávají tomuto bujarému rumovému likéru komplexnost a jedinečnou bohatost. Barceló Imperial Porto Cask je hedvábně jemný destilát, který se zrodil, aby okouzlil i ty nejnáročnější chuťové buňky.

• Výrazná purpurově jantarová barva.
• Vůně smetany z fíků a džemu z lesního ovoce.
• Výrazná vůně anglického máslového bonbónu a sušených třešní.
• Jemná, ale přetrvávající dřevitá vůně.
• Hedvábné a sladké na patře s dlouhým, přetrvávajícím závěrem.
• Ideální pro ty, kteří hledají nové zážitky.

První dominikánský BIO rum pochází z nejstarších a nejdivočejších plantáží na cukrovou třtinu. Zraje v nových dubových sudech. Celý proces probíhá podle nejpřísnějších pravidel ekologického zemědělství. Plantáže cukrové třtiny se začaly připravovat již před pěti lety aby v půdě s jistotou nezůstaly žádné zbytky umělých hnojiv. Plantáže leží v oblasti vzdálené 3 km od destilerie, takže nehrozí riziko kontaminace organické půdy neorganickou vodou z výroby. Nejúrodnější části plantáže cukrové třtiny pro Barcelo Organic jsou umístěny nedaleko řeky a mohou využívat nejpřirozenější zdroj zavlažování, celková rozloha pokrývá 150 ha = 1.5 km2 = 1 500 000m2

Pro výrobu tohoto rumu se používají výhradně organické kvasinky a na staření nové sudy z amerického dubu. Jedná se o omezenou produkci 40,000 barelů, tj. 240,000 litrů.

Při výrobě obalu /dárkové krabičky/ byla použita přírodní vlákna cukrové třtiny a organický inkoust.

Barva: plná jantarová barva
Aroma a chuť: Aroma karamelizovaných třešní, kakaa a tabáku.V chuti nejprve vystupují tóny šťavnatého ovoce, v pozadí se pak prosazují červený pepř a zapékané sušené ovoce.V ústech je čistý a příjemný, s dlouhým a měkkým zakulaceným závěrem.

Certifikace: CZ – BIO – 001, číslo certifikátu distributora: 032503, DO – BIO – 123

Nejnovější a zcela výjimečný přírůstek portfolia společnosti Ron Barceló – Imperial Onyx.

Bohatá směs prémiových rumů (unikátní směs z cukrové třtiny) starších 10ti let zrajících v sudech po bourbonu vypálených na “heavy char”, dvakrát touastovancýh sudech – tím se hodně liší od ostatních prémiových rumů, které dozrávají v klasicky vypálených sudech. Rum je filtrován přes stříbro a onyxové kameny, ty dávají Imperialu Onyx mystickou chuť a barvu, která charakterizuje tento jedinečný rum.

Barceló Imperial Onyx má jantarově mahagonovou barvu se silným strukturovaným tělem. Chuťový profil: toastové aroma s jemným nádechem třešní, kávy a sušeného ovoce, hluboké tóny dřeva a vanilky, které vytvářejí intenzivní pocit, končící dlouhou a trvalou chutí v ústech.

Vynikající směs nejlepších dominikánských rumů zrající až čtyři roky v sudech z amerického dubu. Pro Ron Barceló Añejo je příznačná nazlátle červená barva a jemné aroma. Je vyhledáván milovníky rumu pro svou bohatou a plnou chuť. Barceló Añejo je vynikající čistý nebo jakkoli míchaný.

Vynikající směs skvělých dominikánských rumů zrající déle než šest až osm let v dubových sudech. Ron Barceló Gran Añejo se vyznačuje bohatou zlatě jantarovou barvou. Nádherné aroma se vyznačuje citrusovými a broskvovými tóny s dřevitou příměsí. Pro jemnou, vyváženou zakulacenou chuť jsou příznačné ovocné příměsi. Měkký závěr je doplněn smetanovými dozvuky.

Dostupný také ve variantě 1,75l

Je alkoholický nápoj vyrobený destilacícukrové třtiny, následně pak stařený minimálně 6 let v amerických dubových sudech, které rumu dají jeho typickou charakteristiku a vůni. K jeho výrobě jsou použity jen dvě suroviny – cukrová třtina a voda, neobsahuje žádné syntetické komponenty nebo alergeny. Rum je následně přefiltrován přes dřevěné uhlí, aby získal lehkost a ztratil barvu a vy jste objevili uvnitř jeho křištálově citrusovou chuť.

Ron Siboney Rezerva má krásnou tmavě jantarovou barvu s výraznou chutí, zraje šest až sedm let v dubových sudech. Vůně dřeva, chuť sladkého kokosu, másla a karamelová chuť dotváří velkolepou nádheru Ron Siboney Reserva. Chutná skvěle čistý, s ledem nebo v koktejlech.

Přeprava těchto malých šarží z oblasti Karibiku do Cognacu. Po dalším procesu staření se sklepmistr snaží najít nejlepší způsob jak smíchat tyto 3 různé šarže rumů.

Rum je převezen do Francie a dále stárne a odpočívá ve starých francouzských dubových sudech po cognacu 12 měsíců.

Snížení alkoholu na 43,5% podle tradičního procesu producentů cognacu – zcelování probíhá v dubových sudech po cognacu 4 měsíce, bez přidání cukru či karamelu