Saison rum

Historie palírny Tessendier & Fils se datuje do roku 1880. V té době Gaston TESSENDIER, učitel matematiky, zdědil vinici v regionu Cognac a během svého volného času se rozhodl o ní starat. Jak roky plynuly, jeho nová práce se pro něj stála skutečnou vášní a začíná s výrobou jeho prvních eaux-de-vie koňaků. Distillerie Tessendier & Fils je nyní ve své čtvrté generaci jedním z největších výrobců koňaku v regionu Charente. Distillerie Tessendier & Fils čerpá své zásoby od pěstitelů, kteří dodržují nejpřísnější požadavky s cílem zajistit kontrolu a kvalitu. Každý rok je víno pečlivě vybíráno z nejlepších hroznů a oblastí, před destilací v našem vlastním lihovaru v souladu s tradiční metodou se uloží v měděných hrncích. Každá fáze výroby je v souladu s přísnými pravidly a používanými platnými právními předpisy. Grand Breuil je koňak mimořádně vysoké kvality v elegantním balení. Je vyrobený pouze z nejlepších vybraných «eaux-de-vie». Chuť tohoto cognacu je pozoruhodná a uspokojující pro nejzkušenější znalce stejně jako pro ty, kteří chtějí rozšířit své základní znalosti koňaku. S dobře vyváženou dlouhotrvající vůní a strukturovanou paletou dává tento koňak radost těm, kteří oceňují dobře udělaný a velmi exkluzivní produkt.

Web výrobce

Výrobní proces tohoto rumu má 4 kroky = 4 období (SAISON RUM)

Výběr ze 3 různých šarží ze 3 míst různého původu: Trinidad, Jamaica, Barbados. Destilace a stárnutí ve svých vlastních oblastech těží z vlhkosti z karibských ostrovů a rumy tak získávají na kvalitě a chuti, stárnou až 5 let.

Přeprava těchto malých šarží z oblasti Karibiku do Cognacu. Po dalším procesu staření se sklepmistr snaží najít nejlepší způsob jak smíchat tyto 3 různé šarže rumů.

Rum je převezen do Francie a dále stárne a odpočívá ve starých francouzských dubových sudech po cognacu 5 měsíců.

Snížení alkoholu na 42% podle tradičního procesu producentů cognacu – zcelování probíhá v dubových sudech po cognacu 4 měsíce.